冉星微课堂丨冬季畜禽维生素的应用学习要点

点击数：532024-11-07 00:00:00　来源： /

维生素是动物组织需要量很小的有机物质。所有的维生素都是动物组织所必需的，但是一些动物可以在自身组织中合成某些维生素，或者可以利用胃肠道中的微生物合成维生素。因此不同的动物对饲粮中维生素的需要也不同。例如，人类、豚鼠、猴和一些其他动物需要维生素C（抗坏血酸），但是大多数动物却不需要，因为它们能够合成足量的维生素C来满足自身的需要。

水溶性维生素的主要功能是作为酶的辅酶（是酶的活性所必需的物质）。脂溶性维生素不作为酶的辅酶，但是参与其他重要的机体功能。例如，维生素A与视觉和上皮细胞（被覆在身表和体腔的表面）完整性的维持有关。维生素D与钙的吸收和骨盐的沉积有关，维生素E则作为代谢的抗氧化剂，维生素K为血液的正常凝固所必需。

维生素缺乏的许多表现是相似的。这些表现包括：食欲缺乏（厌食）、生长缓慢、皮炎、虚弱和共济失调。一些维生素缺乏造成一些特殊的症，例如维生素A缺乏引起多种类型的视觉丧失，包括夜盲、色盲和完全失明；维生素D缺乏造成骨质疏松和相关的骨病症；而维生素K缺乏则引起组织出血；如果烟酸缺乏，则出现舌、唇和嘴的病变。在生产条件下，维生素缺乏症状通常由于动物种类和动物年龄的不同而不同。反刍动物主要需要考虑维生素A的缺乏，可能也会出现维生素E的缺乏，在一些特殊的情况下出现维生素D的缺乏。猪饲养场必须注意饲粮中核黄素、烟酸、泛酸、维生素B12、胆碱、维生素A、维生素D、维生素E的添加。家禽饲养场则必须关注除抗坏血酸、肌醇和对氨基苯甲酸（PABA）以外的所有维生素的添加。

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